馬鈴薯，又名土豆；既是糧又是菜，它耐旱、喜冷涼，早春采用大棚雙膜栽培技術(shù)，能提早上市調(diào)節(jié)補(bǔ)充蔬菜淡季。
  一、營(yíng)養(yǎng)特性
  馬鈴薯是一種耐肥、喜鉀作物，施用鉀肥顯著增產(chǎn)。在整個(gè)生長(zhǎng)過程中對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的需求中以鉀*多，氮次之，磷較少。據(jù)測(cè)驗(yàn)，每生產(chǎn)100公斤馬鈴薯塊莖，大約需吸收氮5公斤，磷2公斤，鉀10公斤。需鉀是氮的二倍，是磷的五倍，合理施肥是馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提條件。氮素能促進(jìn)莖、葉生長(zhǎng)及塊莖淀粉、蛋白質(zhì)的積累。磷素促進(jìn)植株生育健壯，提高塊莖品質(zhì)和耐貯性，增加淀粉含量和產(chǎn)量。鉀素促進(jìn)馬鈴薯生長(zhǎng)后期的塊莖淀粉積累，增進(jìn)植株抗病和耐寒能力。另外，馬鈴薯對(duì)硼、鋅比較敏感，硼有利于薯塊膨大，防止龜裂，對(duì)提高植株凈光合生產(chǎn)率有特殊作用。
  馬鈴薯是對(duì)氯較敏感的作物，若氯元素超標(biāo)，影響淀粉的形成和積累，影響塊莖的質(zhì)量。種馬鈴薯*好選用硫酸鉀型復(fù)合肥。
  二、施肥技術(shù)
  ①基肥：馬鈴薯喜歡氣候涼爽，土層深厚、疏松、肥沃的砂性土壤?；视昧恳话阏伎偸┓柿康?/3以上，在施用農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上。每畝施用紅四方硫酸鉀復(fù)合肥45%（15-15-15）或高氮高鉀復(fù)合肥（18-5-22）40-60公斤，結(jié)合耕地深施或起壟包施。種、肥同播要隔離8-10厘米，避免種薯與化肥直接接觸，引起燒種。
  ②追肥：馬鈴薯追肥要早。幼苗期紅四方高氮復(fù)合肥40%(30-5-5)，可結(jié)合中耕培土每畝用尿素10-15公斤兌水澆施，有利于保苗。播后50天左右，畝追紅四方高氮高鉀復(fù)合肥25-30公斤，以促進(jìn)早結(jié)薯，多結(jié)薯。
  ③葉面肥：馬鈴薯開花后，一般不再進(jìn)行根際追肥。特別是不能追施氮肥，如有缺肥癥狀可進(jìn)行葉面追肥。若缺氮，葉面畝噴施0.2-0.3%尿素50公斤；若缺磷、鉀，葉面畝噴0.3-0.5%的磷酸二氫鉀溶液50公斤；如缺硼或缺鋅，葉面畝噴 0.1-0.3%的硼砂或硫酸鋅50公斤；葉面肥一般每隔10-15天噴一次，連噴兩次。

  在馬鈴薯的施肥中還因注意的是，使用的肥料應(yīng)選用正規(guī)復(fù)合肥廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣使作物的產(chǎn)量和品質(zhì)更有保障。

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